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茶人按图买茶靠不靠谱 如何才可以挑选到好茶 传统捕鱼

2019-06-08

茶人按图买茶靠不靠谱 如何才可以挑选到好茶 传统捕鱼

市场上各种品类的龙井茶很多,一级产区梅家坞的明前茶每斤要卖到三四千块钱,消费者在选购的时候很难区分茶叶的好坏。 3月30日,浙江省农业部门首次发布龙井茶国家标准实物参考样,消费者以后可以“按图买茶”。 那消费者通过“按图买茶”靠不靠谱呢秒杀价格最低的品牌茶,关注72匠微信本次发布的龙井茶国家标准实物参考样共二套,按照钱塘产区、越州产区分别制定,各设置特级、一级、二级、三级、四级和五级共六个级别,为中准样。 以下是实物参考样图:农业部门的本意是很好的,这件事也做得很有必要。

长期以来,产区、品种、级别等等方面,一直是各说各的好,消费者很难辨别好坏。

农业部门联合高校和科研院所进行鉴定,划分等级,并根据实物样本,做成了参考图。

说起来,就是有了统一的等级好坏评定标准。 不过对于消费者来说,通过这些实物参考样图,还是区别不了茶叶的好坏。 首先,图片本身就有色差之类的问题,就算是原模原样,图片上的也是样品,实际购买时,商家拿出来的茶叶,未必就能跟图片上的样品对上号。

再者,光凭图片不能让消费者自行判断茶叶等级和好坏,商家可以找出无数个理由告诉你,他卖的就是特级茶叶,是最好的等级。

比如说茶叶的炒制手法不一样,比如同一个产区还有不同的茶园,色泽上会有差别。 对于不够专业的普通消费者而言,确实很容易被骗。

所以“按图买茶”来帮助消费者区分茶叶好坏的做法,可能收效甚微。 茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望、闻、问、切”,需要一定的茶叶知识。 以下给各位消费者介绍一下方法,帮助你挑选到好茶。

首先,有些东西需要规避忌买“茶名”现今的茶市上,不管是什么茶都冠以“大名头”的茶品,凡是乌龙类的都是标着“铁观音、冻顶或大红袍”,凡是扁炒青的标着“龙井、大方”,凡是纤细的茶叶都标着“碧螺春”,凡肥硕的茶叶都标着“黄山毛峰”。 在买茶的时候一定要注意区分,名茶很多,但是并不是遍地都是。

忌买“包装”差劲的茶在包装上往往是金碧灿烂或古色古香的,有的采用瓷瓶、锡罐、红木盒包装,其实里面的茶叶品质堪忧。

忌买“大全”有些茶商把各类差劲的茶进行整合,加上所谓“高雅、精品”包装,并命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,作为消费者如果想品全各类名茶,还是得多品尝。

忌买“地名”到茶乡,尤其是旅游景点,如黄山、庐山、武夷山等这些产地,购茶要谨慎,这些茶有可能以次充好、以假充真,或价格不实的情况。 忌买“等级”极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上。 茶的等级,国家有明确划定,现已被一些茶商搞乱了,茶友们要小心!当然,并不是说凡是提到以上词语的都不能买,而是不能奔着这些头衔去买,我们买的是茶,主要是用来喝的,应当以茶叶的品质为主。 其次,看茶叶的品质一、茶叶的嫩度一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。 但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。 芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

二、茶叶的条索条索是各类茶都具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶是颗粒形等等。

一般来说长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

三、茶叶的色泽各种茶均有一定的色泽要求,比如红茶是乌黑油润的、绿茶是翠绿的、乌龙茶是青褐色的、黑茶是黑油色的等。

但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

购茶时,应根据具体购买的茶类来判断。

四、茶叶的整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整的为好,断碎的为次。 将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

各茶类,都以中层茶多为好。 五、茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。 净度好的茶,不含任何夹杂物。 此外,还可以通过闻干茶的香气来进行鉴别。 无论哪种茶都时不能有异味的。 每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,带有青气、烟焦味和熟闷味的都是不可取的。 最容易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气、茶汤的色泽,以及叶底。 所以如果条件允许的话,购茶时尽量冲泡后尝试一下。

闻味茶叶开泡后湿闻茶汤时,好茶的香气是鲜灵、浓厚、无异味的。 尝味观汤茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品,淡薄粗涩为下品。 汤虽然颜色有异,但不可浑浊噪杂,透亮清澈的为上品。

观叶底完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好,叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。

以上关于如何挑选好茶的基本步骤你是否学会了呢如果是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了。